¿Qué es el teppanyaki?
El término teppanyaki proviene del Japonés 鉄板焼き teppan’yaki, teppan 鉄板 que significa plancha, y yaki 焼き, y es la suma de cocido, cocinado y asado en una sola palabra.
El teppanyaki se caracteriza por cocinar los alimentos en una plancha de acero con alta temperatura y poco o nada de aceite.
Si es suficiente, se usa únicamente la grasa y los aceites que el propio alimento desprende en contacto con la plancha de acero para cocinar el alimento. El término teppanyaki se utiliza para referirse a cualquier alimento cocinado en un teppan (plancha, parrilla) y aunque en occidente es típica la práctica de cocinar carnes, pescados y verduras, en Japón es habitual encontrar platos como el Okonomiyaki, el Yakisoba y el Monjayaki preparados con esta técnica.
Vídeo: ¿Cómo se cocina teppanyaki?
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- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para cada alimento. Una vez apagada mantiene el calor, por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo; si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie; este fácil remedio deshace toda la grasa.
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
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Plancha de asar eléctrica 2400W Teppanyaki - Antiadherente - Superficie mixta con plancha y grill - Gran superficie de cocinado - Dos termostatos independientes con hasta 270º
- Bárbacoa eléctrica teppanyaki con doble plancha de aluminio reversible y anti adherentre para un consumo menor de aceite.
- Gran superficie de cocinado 48 x 26cm
- Dos zonas de cocinado independientes, que combinan parrilla y plancha en cuatro modos de uso. Indicadorres LED que indican el Uso en cada Zona.
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- Plancha grill para placas de inducción ideal para asar a la parrilla
- También es adecuado para hornos de hasta 200° C
- La función de puente cubre dos zonas de cocción para que puedas cocinar muchos ingredientes tanto en su superficie acanalada como en la lisa plana
- Superficie antiadherente y fácil de limpiar
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- La plancha está equipada con una bandeja para aceite, asegurando que la carne no se cocina en su propia grasa, promoviendo una cocina más saludable y sabrosa
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MasterPro Plancha TEPPANYAKI 32X23 cm Aluminio Forjado Ind Smart MP Grills y Rotisseries
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Eurolux Teppanyaki - Parrilla con asas laterales, todos los tipos de cocina, incluida inducción, 41 x 24 cm, superficie de cerámica lisa, fabricada en Alemania, aluminio fundido antiadherente, libre
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- La placa de cocción sin PFOA apta para inducción de hierro fundido con revestimiento de microcerámica resistente a la abrasión es ideal para la preparación de platos saludables de barbacoa bajos en grasa casi sin grasa ni adherencia
- La plancha de aluminio apta para horno con superficie lisa es ideal para la gastronomía y la cocina doméstica. Con la placa de barbacoa no hay límites para freír y asar pescado, carne a la parrilla, verduras a la parrilla, filetes, salchichas, huevos, gambas u otros mariscos. Al aire libre, la placa para asar también se puede utilizar en una parrilla de gas. La placa de cocción apta para horno de inducción es altamente calentable, fácil de limpiar y apta para lavavajillas
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HaSteeL - Rascador de plancha de acero inoxidable, cortador de banco de masa de metal de 6 x 5 pulgadas para pizza y pan, utensilio de cocina multiusos para barbacoa Teppanyaki Hibachi
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- Detalles exquisitos: diseñado con borde biselado, lo suficientemente afilado para voltear, cortar, cortar, levantar, esquinas pulidas de todos los ángulos, evita que los dedos se corten, agujero grande que hace que sea fácil de colgar, conveniente para el almacenamiento y el uso diario, mango ajustado que no deja huecos, conveniente para limpiar
- Herramientas profesionales: viene con 2 raspadores de banco, 2 ganchos en S, 6 pulgadas de longitud perfecta para cortar verduras, tortitas, tortillas y más, cumple con la mayoría de tus propósitos de cocina en interiores y exteriores, portátil para llevar a todas partes
- Múltiples usos: compatible con todas las parrillas de parte superior plana, teppanyaki, hibachi, estufa, plancha de mesa, un artículo imprescindible para restaurante, cocina, barbacoa en el patio, RV, portón trasero, comidas y camping, metal sin revestimiento también un nuevo adicional para los entusiastas de la repostería, también un bonito regalo de barbacoa para familiares y amigos que disfrutan cocinando con frecuencia
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Juego de espátulas de parrilla – Espátula larga de metal – Raspador de plancha y aleta para panqueques o espátula de pizza
- ✅ Juego de espátulas de acero inoxidable: incluye 1 espátula de cocina o raspador de plancha, 1 espátula para parrilla. Ideal para usar como espátula para tortitas, espátula de pescado, espátula de plancha, espátula de cocina, espátula wok, espátula de pizza, espátula compensada.
- Calidad profesional: las espátulas y el raspador son buenos para su uso por chefs profesionales en restaurantes y tiendas de alimentos, así como accesorios de parrilla para tu hogar, cocina, interior o barbacoa en el patio.
- ✅ Hecho de acero inoxidable resistente, no reactivo, higiénico y duradero. Espátula de acero inoxidable de 1,1 mm. Kit de herramientas resistente perfecto.
- Agarre firme: mango ergonómico y cómodo de plástico ABS remachado de forma segura con remaches triples. 2 ganchos añadidos para colgar fácilmente. La espátula plana y el volteador de acero inoxidable están muy bien equilibrados. El juego de espátulas de metal es apto para lavavajillas. Las espátulas se secan después del lavado.
- Espátulas de acero inoxidable para panqueques y parrilla, perfectas para parrilla de hierro fundido al aire libre o cocina plana
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